1. Terveys
2. Hyvä hermorakenne ja terve luonne
3. Kokeillut, vähintään hyvän keskitason monipuoliset metsästysominaisuudet
4. Rotutyyppi, rakenne ja karvapeite rotumääritelmän mukaiset

Jalostus Saksanseisojakerho ry:n tavoitteiden mukaisesti on tärkeää. Lisäksi tulee vaalia rodun omaleimaisuutta. Pitkäkarvaisen saksanseisojan tulee olla luotettava koira, jolla on levollinen luonne ja vahva itsetunto. Tavoitteena on mahdollisimman korkealaatuiset metsästyskoirat, jotka ovat myös hyviä kotikoiria.

Rodun alkutaipaleella Suomessa metsästystaipumusten kokeilu on ollut vajavaista jalostuskoirilla, tähän on onneksi jo tullut muutos. Koirista tarvitaan tietoa jalostusyhdistelmien suunnittelua varten. Jalostusarvoa määriteltäessä huomioidaan koiran oman laadun lisäksi sen suvun ja erityisesti jälkeläisten laatu. Suomessa jalostuspohja on vielä kapea.