Rotumääritelmä laadittiin ensimmäisen kerran 1879, eikä sitä ole sen jälkeen merkittävästi muutettu. Vasta 1987 saksalaiset jättivät rotumääritelmän FCI:n hyväksyttäväksi; pitkälti sen takia, että yhteistyö rodun muiden maiden harrastajien kanssa helpottuisi. FCI tarkasti rotumääritelmän 1998.

Oikea rotutyyppi on tärkein. Pitkäkarvainen on saksanseisojista rotevin, sen pitää olla voimakasluustoinen ja jämerä. Hentoluustoisuus ja jalkavuus ovat virheitä. Rungossa pitää olla leveyttä, setterimäisyys on vakava virhe. Karvapeitteen tulee olla rungonmyötäistä: karva ei saa olla villavaa tai ulkonevaa selässä tai kyljissä. Raajojen takaosan, kaulan ja hännän hapsutuksen tulee olla riittävä. Rungon karva on hyvin suojaava, pohjavilla hyvä. Korvien karvoitus on runsas, laineikas ja korvan kärjen ylitse ulottuva, millä on suuri merkitys oikean ilmeen kannalta. Saksassa säkäkorkeutta tulkitaan tiukasti: ihannekorkeutta pienempää ei palkita laatuarvosanalla erinomainen. Ala- ja yläraja ovat ehdottomat, ne alittavat ja ylittävät saavat poissulkevan arvostelun.

Yleisvaikutelma: Voimakas, lihaksikas, syvärunkoinen ja sulavalinjainen. Pienikokoistenkin koirien tulee olla hyvin voimakkaita. Liian massiiviset ja sen vuoksi kömpelöt koirat eivät ole toivottavia.

Tärkeitä mittasuhteita: Kuono ja kallo-osa ovat yhtä pitkät. Koira ei saa olla takakorkea. Säkä on hieman lantiota korkeammalla.

Pää: Kaunista pitkäkarvaisen päätä on erityisesti arvostettava. Pää on jalo ja pitkänomainen. Kallo-osa hieman kaareutuva, otsapenger hieman erottuva, ei jyrkkä, kirsu väriltään ruskea, pieni määrä pilkkuja hyväksytään. Kuononselkä on hieman kaareva, ei liian kapea. Huulet eivät liian voimakkaasti roikkuvat. Leuat eivät saa olla liian kevyet. Täysihampainen ja hyvin kehittynyt leikkaava purenta, ts. yläetuhampaiden takapinta koskettaa tiiviisti alaetuhampaiden etupintaa. Posket eivät saa olla liian voimakkaat.

Silmät: Väriltään ruskeat ja mahdollisimman tummat. Silmäluomet ovat tiiviit.

Korvat: Riippuvat, eivät liian alas kiinnittyneeet ja hieman eteenpäin kiertyvät.

Kaula: Voimakas ja jalo, kauniisti rintakehään liittyvä; ei löysää kaulanahkaa.

Runko: Selkä suora ja kiinteä, ei liian pitkä. Lanne erityisen lihaksikas. Lantio pitkä ja kohtuullisen viisto. Eturinta on tulosta lavan ja olkavarren luuston oikeasta kulmautuneisuudesta. Rintakehä leveä ja syvä, ulottuu vähintään kyynärpäiden tasolle.

Häntä: Ei liian pystyasentoinen. Koiran tulee kantaa häntää suorana, viimeinen kolmannes on hiukan ylöspäin kaartunut.

Eturaajat: Yleisvaikutelma: koiran seistessä lapa, olkavarsi, kyynärvarsi ja välikämmen muodostavat edestä katsottuna lähes pystysuoran linjan. Lavat tiiviit. Koiran seistessä rauhallisesti lavan ja olkavarren tulee sivulta katsottuna muodostaa lähes suora kulma. Kyynärpäät rungonmyötäiset. Ranteet hieman joustavat. Välijalat: kannukset tulee poistaa heti syntymän jälkeen. Käpälät: kuten etukäpälät.

Takaraajat: Yleisvaikutelma: lantio, reisi, sääri ja välijalka muodostavat takaa katsottuna pystysuoran linjan. Kintereet: on tärkeää, että kulmaukset ovat hyvät. Välijalat: kannukset tulee poistaa heti syntymän jälkeen. Käpälät: kuten etukäpälät.

Liikkeet: Maatavoittavat, hyvä takajalan työntö.

Nahka: Tiiviisti pinnanmyötäinen ja poimuton.

Karvapeite: On tärkeää, että karvapeite on oikean laatuinen: se ei saa olla liian runsas eikä myöskään liian lyhyt. Selässä ja kyljissä karva on 3-5 cm pitkää ja rungonmyötäistä. Kaulan alapuolella, rinnassa ja vatsassa karva saa olla pidempää. Vatsassa tulee olla hyvä karvoitus. Korvakarvat laineikkaat ja ulottuvat korvalehden reunan yli. Hännässä hyvä hapsutus (viiri), joka ulottuu hännän kärkeen asti. Eturaajojen takaosassa on hapsut ja takaraajojen takaosassa housut. Kyyvärnivelen alapuolella karva on selvästi lyhyempää, liian voimakas hapsutus ei ole toivottavaa. Varpaiden välissä karva on lyhyttä ja tiheää. Päässä karva on huomattavasti lyhyempää, mutta kuitenkin pidempää kuin lyhytkarvaisella koiralla. Päälaen tupsu ei ole toivottava. Rungon karvapeite on kiiltävää, vahvaa, sileää tai hieman laineikasta, pinnanmyötäistä ja tiheää. Hyvä pohjavilla.

Väri: Yksivärinen ruskea; ruskea valkoisin tai kimonvärisin merkein (erityisesti rinnassa ja käpälissä); tumma päistärikkö (erikokoisia ruskeita läiskiä); vaalea päistärikkö (erikokoisia ruskeita läiskiä); kimo (runsaasti pieniä ruskeita pilkkuja valkoisella pohjalla); ruskeavalkoinen, joko puhdas ruskeavalkoinen tai vain muutamia pieniä täpliä (isoja ruskeita läiskiä, satula tai mantteli); kaikissa värimuunnoksissa ruskea pää, mahdollisesti vaalea piirto, pilkku tai tähti.

Koko ja paino: Uroksen ihannekorkeus on 63-66 cm (vähintään 60 cm, enintään 70 cm). Nartun ihannekorkeus on 60-63 (vähintään 58 cm, enintään 66 cm). Paino noin 30 kg.

Virheet: Kaikki poikkeamat edellä mainituista luetaan virheiksi suhteutettuna virheen vakavuuteen. Silmät: vaaleat haukansilmät tai vinoasentoiset silmät. Korvat: muut kuin poskenmyötäiset korvat tai karvattomat korvien kärjet. Selkä: notko- tai köyryselkä. Rintakehä: tynnyrimäinen tai liian kapea. Häntä: voimakkaasti kiertyvä tai koukkuhäntä. Eturaajat: pihtikinttuisuus tai länkisäärisyys. Käpälät: hajavarpaat, ns. kissan- tai jäniksenkäpälät. Karvapeite: muuta pään karvoitusta pidemmät partakarvat tai tuuheat kulmakarvat, kihara karva.

Hylkäävät virheet: Yleisvaikutelma: riittämätön luusto ja lihaksisto. Pää: oikeasta tyypistä poikkeava pään muoto. Silmät: ulos- tai sisäänkiertyneet silmäluomet (ektropium tai entropium) sekä leikkauksella korjatut silmäluomen virheet. Uroksilla tulee olla kaksi normaalisti kehittynyttä kivestä täysin laskeutuneena kivespussiin.